A orillas del Garona, Toulouse es apodada “la Ville Rose”. Esto se debe al hecho de que muchos de los grandes edificios de la ciudad están hechos de ladrillos rosados, lo que da a la ciudad un aspecto que no se puede comparar con ninguna otra ciudad. Gran parte de esta arquitectura fue financiada por el comercio de la mayor mercancía de la ciudad, la lana, un tinte azul utilizado en los textiles medievales y del Renacimiento.
Toulouse es ahora la capital de la aviación de Europa, con el mayor centro espacial de Europa y la sede de Airbus. Toulouse deleitará a las mentes curiosas con sus fascinantes museos que exploran el cosmos, la prehistoria, el arte antiguo, la naturaleza y el arte desde el gótico hasta los impresionistas.
Vamos a explorar las mejores cosas que hacer en Toulouse:
1. Basilique Saint-Sernin
Terminada en 1100, la Basílica de Saint-Sernin, que figura en la lista de la CEPE, puede ser la iglesia románica más grande de Europa.
También hay una gran cantidad de reliquias en la cripta, más que en cualquier otra iglesia en Francia, y muchas fueron donadas por Carlomagno a la abadía que se encontraba en este sitio en los años 800.
En el exterior, la torre de ladrillo de cinco pisos es inconfundible y, al mirar hacia arriba, se puede ver dónde se detuvo la construcción en los años 1100 y se reinició en los 1300 a partir de la forma de los arcos.
También puede admirar la Porte des Miégeville, con una preciada escultura románica que retrata a Lázaro y Dives por encima de la puerta.
2. Place du Capitole
No importa si está de compras, haciendo turismo o pintando de rojo la ciudad, durante su descanso en Toulouse siempre volverá a la plaza frente al ayuntamiento.
La ciudad parece gravitar hacia este lugar, y el majestuoso palacio teñido de rosa es más antiguo de lo que parece.
Hay fragmentos que se remontan a los años 1100, y si caminas alrededor de la parte trasera del Capitolio puedes ver el renacimiento del edificio.
Entra en un tour para contemplar los frescos en el techo de la Salle des Illustres y las imágenes conmovedoras de la Salle Gervais, donde el artista del siglo XIX pintó alegorías de amor, ya que esta era la sala de bodas del ayuntamiento.
3. Muséum de Toulouse
No es un museo sobre Toulouse, sino la institución de historia natural y etnológica más grande de Francia fuera de París: el Museo de Toulouse presenta más de 2,5 millones de exposiciones.
¡Si tiene algo en ciencia natural, puede sumergirse en galerías botánicas, entomológicas, mineralógicas, ornitológicas, paleontológicas y muchas otras «lógicas» durante horas! Muchas de estas colecciones fueron reunidas por las mentes más curiosas del siglo XIX.
Esto se aplica a la sección de prehistoria, con ejes neolíticos, una tumba mesolítica y un collar de bronce de la época del Holoceno.
4. Fondation Bemberg
El Hôtel d’Assézat, el hogar distinguido de la Fundación Bemberg, es una maravilla en sí misma.
Esta mansión fue diseñada por Nicolas Bachelier, el arquitecto renacentista más prestigioso de Toulouse, y tardó casi 30 años en completarse.
Fue construido para Pierre d’Assézat, quien construyó su fortuna en el comercio de tejidos, pero no tenía un centavo cuando su lujoso palacio se terminó en 1581. La galería de arte es igualmente magnífica, y está fundada en la colección de Georges Bemberg. , un prodigioso patrón de arte del siglo XX.
Es difícil elegir personajes destacados, pero hay que ver obras de artistas venecianos como Canaletto y artistas franceses de fin de siglo, como Monet, Pierre Bonnard Matisse y Cézanne.
5. Museé Saint-Raymond
Junto a la basílica de Saint-Sernin se encuentra el museo arqueológico de Toulouse.
Como suele ser el caso, el edificio del museo merece su atención; Erigida en 1523, era una escuela para estudiantes más pobres en la Universidad de Toulouse.
Las exposiciones van desde la prehistoria hasta el año 1000 y tratan con una gran cantidad de civilizaciones mediterráneas, pero con un acento en la historia galo-romana.
Toda la planta baja está ocupada por los hallazgos hechos en Villa Chiragan, al suroeste de Toulouse, con un sorprendente conjunto de bustos romanos de emperadores y sus familias, pero también representan muchas más personalidades de la Galia romana que aún no se han identificado.
6. Couvent des Jacobins
Este convento jacobino es la última palabra en el diseño gótico del sur de Francia.
Se terminó en 1300 y se destaca por sus impresionantes dimensiones, con una doble nave y bóvedas que alcanzan casi 30 metros.
Lo mejor es en el ábside, donde puedes deleitarte con los ojos en la palmera, una columna que culmina con 22 costillas que se curvan hacia afuera para formar la bóveda.
Se puede ver cómo obtuvo su nombre, ya que este elemento tiene una calidad orgánica sorprendente.
Las reliquias de Tomás de Aquino, uno de los grandes pensadores de la época medieval, también se encuentran en esta iglesia.
7. Cité de l’Espace
Si alguna vez hubo un día que pudiera recapturar su asombro infantil, se trata de un parque temático que trata sobre la exploración del espacio.
Si a usted oa sus pequeños les fascina el cosmos, podría dedicar un día a ver películas IMAX y espectáculos planetarios que expanden la mente.
Los geeks de los viajes espaciales podrían hiperventilarse cuando ponen un pie dentro de la actual estación espacial Mir, que orbitó la Tierra desde 1986 hasta 2001. También hay una réplica a tamaño real del cohete europeo Ariane 5, que ha completado más de 70 misiones exitosas desde 2003.
8. Museé des Augustins
Recogida en el museo Saint-Raymond, esta atracción abarca el arte y la escultura desde la época medieval hasta principios del siglo XX.
Una vez más, el edificio es un ingrediente importante, que data de principios de los años 1300 y ejemplifica el estilo gótico del sur.
La escultura religiosa medieval en este museo es excelente y fue rescatada de conventos e iglesias que fueron destruidas alrededor de la región en el siglo XIX.
La colección de bellas artes es en su mayoría de entre 1400 y 1700, con obras de una gran variedad de artistas renacentistas italianos, y maestros flamencos y holandeses como Rubens, van Dyck, van Goyen, Cuyp y Jordaens.
9. Jardin Japonais
En Compans Cafarelli, un poco al norte del centro, se encuentra un parque clasificado como un «jardín remarquable» francés. Es un jardín japonés, que es bastante inusual dada la latitud sur de Toulouse, y está inspirado en los jardines de Kioto de entre los siglos XIV y XVI.
El jardín está lleno de simbolismo, y es tan propicio para la meditación y el descanso como lo es, pero ayuda si se visita temprano cuando hay menos personas alrededor.
Cruce el puente que cruza el estanque hacia la isla que representa el paraíso y observe el koi y las tortugas.
Hay un busto en el jardín de Taisen Deshimaru, quien estableció numerosos dojos zen de Sōtō alrededor de Francia en los años 70.
10. Canal du Midi
Otro sitio de la UNESCO, el Canal du Midi, no es solo otra vía de agua, sino una obra alucinante de la ingeniería del siglo XVII; parte del Canal des Deux Mers de 430 kilómetros que unía el Mediterráneo con el Atlántico.
Estrictamente hablando, el Canal du Midi es solo el canal de 240 kilómetros que comienza en Toulouse y se extiende hasta el Étang de Thau en la ciudad costera de Sète.
Fue ordenado por Luis XIV y realizado por el genio Pierre Paul-Riquet, que tardó 15 años en completarse.
Camine o monte en el camino de remolque junto a sus aguas verdes, o eche un vistazo a las antiguas esclusas de un crucero.
11. La Garonne
A lo largo de la tarde, salen excursiones en bote que lo llevarán en un recorrido circular por el ancho río Garona, ya que pasará por algunos de los monumentos más fotogénicos de Toulouse, como el L’Hôtel-Dieu Saint-Jacques y la solemne cúpula del Hôpital de La Grave.
Es la única forma de apreciar realmente el Pont Neuf, el puente más antiguo de la ciudad, construido en el año 1500.
El crucero también le mostrará el Puerto de l’Embouchure, que es la intersección histórica entre Garona, el Canal du Midi y el Canal du Brienne, más pequeño.
12. Cathédrale Saint-Étienne de Toulouse
La catedral de la ciudad es superada por la basílica de Saint-Sernin y la iglesia de los jacobinos, pero todavía tiene mucho que recomendar.
La construcción se llevó a cabo a lo largo de 500 años y los planes se reconfiguraron varias veces, lo que le dio al edificio una apariencia poco ortodoxa.
Parece que dos iglesias diferentes están juntas, porque eso es más o menos lo que es.
Pero hay un montón de interés histórico, como tapices y puestos de coro de nogal tallado desde principios del siglo XVII.
Las vidrieras son las más antiguas de la ciudad, y las más antiguas se pueden ver en la capilla de Saint-Vincent-de-Paul, que data de los años 1200.
13. Museé Georges Labit
Georges Labit era un diletante itinerante del siglo XIX con una pasión por el arte y los objetos de culturas antiguas.
Se encargó de encontrar piezas interesantes y luego llevarlas a Toulouse para venderlas en los grandes almacenes de su familia.
Este museo, que muestra sus colecciones personales del antiguo Egipto y el este de Asia, se creó en 1893 y se encuentra en un tremendo palacio de renacimiento árabe en el Canal du Midi.
Hay tres milenios de artefactos por descubrir, que incluyen armaduras de samurai del periodo Edo, arte copto de Egipto y estatuas de Buda de Afganistán, India y Birmania. Como es de esperar, la momia y los sarcófagos conservados en las galerías egipcias complacen a la multitud.
14. Stade Toulousain
Toulouse tiene un equipo en la Ligue 1, el nivel más alto del fútbol francés, pero en el sudoeste de Francia, este deporte se queda atrás en el rugby.
Stade Toulousain contribuye con más jugadores a la selección francesa que cualquier otro club del país.
También tienen más trofeos de la Copa Heineken (torneo de clubes europeos) a su nombre que cualquier otro equipo en el deporte, y lideran el camino para los títulos nacionales en el Top 14 de Francia. Si eres un fanático del deporte en el invierno y puedes conseguir un boleto, debe ir a verlos jugar: el ambiente es especial, y es una de esas experiencias que podrá presumir cuando regrese a casa.
Los juegos se llevan a cabo en el estadio Stade Ernest-Wallon, o en el Stade Municipal para los más prestigiosos enfrentamientos.
15. Gastronomía de Toulouse
Cassoulet es una deliciosa cazuela, que es mejor comer en invierno cuando es posible que necesite algo par calentarse.
Es una mezcla de carne que incluye pato, ganso, pero principalmente productos de cerdo como salchichas y piel de Toulouse.
Esto se cocina en un plato de terracota con grandes judías blancas en un caldo espeso y rico; acompañado de vino tinto de Fitou o Corbières y tiene la comida perfecta.
El componente principal, la salchicha de Toulouse, es una de las grandes contribuciones culinarias del sudoeste de Francia; Es generosamente sazonada, carnosa y completamente libre de aditivos.
Sin embargo, hay mucho más en la región, desde el queso roquefort hasta el violeta, que a menudo se fermenta en vinagre para aderezos coloridos para ensaladas.
