La segunda ciudad de la República de Irlanda es una ciudad comercial con un creciente sector de alta tecnología bajo el liderazgo de Apple, que tiene su sede europea aquí.
Cork es también una ciudad con una cara fresca, ya que es la sede del University College Cork, que a menudo se promociona como el mejor lugar para estudiar en Irlanda.
Cork está a pocos minutos del Castillo de Blarney y de la famosa piedra que le da a la gente el don de la conversación.
En el centro de la ciudad, la iglesia de Santa Ana tiene su propio lugar en el corazón de la cultura irlandesa, y el menú también incluye dinámicos servicios culturales y una lista de monumentos que han sido restaurados como días de clase alta.
Puedes poner un pie dentro de una temida prisión del siglo XIX, caminar a lo largo de las paredes de un fuerte de artillería y escuchar música en vivo desde los bancos de una iglesia convertida.
Exploremos los mejores lugares de interés en Cork:
1. Blarney Castle
A menos de diez kilómetros del centro de la ciudad de Cork se encuentra la ruina parcial de un castillo medieval que está grabado en la conciencia de Irlanda.
Como se ve hoy en día, el castillo de Blarney fue construido por el rey de Munster Cormac MacCarthy en el siglo 15, y la mayor parte de la fortaleza se ha conservado desde entonces.
Muchos se acercan a las almenas para besar la Piedra Blarney, que se puede encontrar en las maquinarias y, según la tradición, otorga a sus besadores el regalo de la elocuencia.
Aunque la piedra recibe la mayor parte de la atención, hay mucho para mantenerte ocupado alrededor del castillo, como los jardines temáticos que incluyen un jardín de envenenamientos que crecen lobos de lobo, ricina, mandrágora, un matón nocturno mortal y hiedra venenosa.
Rock Close en los terrenos es el sitio de un antiguo asentamiento druídico bajo tejos altos y robles, y hay senderos a lo largo de las pintorescas orillas del río Martin.
2. English Market
La mayoría de los principales restaurantes de Cork obtienen sus productos directamente del mercado inglés, que se encuentra en una espléndida sala victoriana que va desde Grand Parade hasta Princes Street.
Este es el lugar para ir de carne, pescado, verduras, frutas, especias, hierbas frescas, queso, productos horneados y mucho más.
Para aquellos que quieran ponerse en contacto con la cocina irlandesa, podrán disfrutar de delicias regionales como battlebord (ling saladas secas), drisheen (salchicha de sangre), huevos con mantequilla y carne de res especiada, que es similar a pastrami y sazonada Con jengibre, clavo, pimiento, canela y pimienta negra.
En el Farmgate Cafe en la galería, puedes ir por una taza de té y una rebanada de pastel casero.
3. St Anne’s Church
Situada en el distrito de Shandon, la iglesia de Santa Ana se levantó a mediados de la década de 1720 en un ascenso sobre el río Lee, todo contenido por una red de pequeñas calles.
La iglesia es uno de los lugares más fácilmente identificables con Cork, y esto tiene mucho que ver con sus campanas, que se hizo famosa por la canción del siglo XIX, Bells of Shandon, de Francis Sylvester Mahony.
Encima del campanario de 50 metros hay una veleta de tres metros con un salmón dorado, que simboliza tanto a Jesús como a las reservas de salmón en el río Lee.
Puedes subir a la torre para obtener la mejor vista de Cork y tocar las campanas legendarias que datan de 1752 y que fueron modificadas por última vez en 1906.
4. Universidad de Cork
Fundada en 1845, la Universidad de Cork está clasificada como uno de los mejores lugares de educación superior en Irlanda, ganando la Universidad Irlandesa del año en 2017. Puedes visitar el campus universitario todos los días de la semana y los sábados por la tarde. .
Hay un centro de visitantes que señala las cosas que vale la pena ver y la organización de excursiones.
Esto se encuentra en el Corredor de Piedra, un pasaje bordeado de piedras de Ogham, antiguas lápidas que datan de los siglos II y III. El Jardín del Presidente en el patio tiene hayas y robles maduros, e incluso secoyas gigantes que se remontan a la fundación de la universidad.
Finalmente, el Observatorio Crawford tiene un telescopio ecuatorial por el cual su diseñador, Howard Grubb, ganó una Medalla de Oro en la Exposición Universal de París en 1900.
5. Cork City Gaol
Esta prisión similar a una fortaleza se fundó en 1824 en el área del pozo del domingo en Cork.
La alta elevación fue elegida específicamente para ayudar a contener los brotes de tifus, entonces conocida como «fiebre gaol». La cárcel funcionó durante 99 años, y quizás su período más agitado se produjo justo antes de su cierre en 1922-23 durante la Guerra Civil Irlandesa.
En noviembre de 1923, 40 prisioneros republicanos escaparon.
Puedes escuchar acerca de esta hazaña, ver cuadros con personajes realistas, entrar en celdas que apenas han cambiado en un siglo y aprender sobre la vida cotidiana de los prisioneros y guardias.
Después del cierre, la Casa del Gobernador contuvo la primera estación de radio oficial de Irlanda, 6CK, y puede ingresar al estudio restaurado y ver una exposición en Marconi.
6. St Fin Barre’s Cathedral
Dedicada a la ciudad patrona del siglo VI, Finbarr de Cork, esta catedral de estilo neogótico fue construida en la década de 1870.
La catedral tiene una copiosa escultura desde imágenes bíblicas hasta gárgolas, todas diseñadas por el arquitecto del edificio William Burges.
Esta fue la primera comisión de Burges al comienzo de una ilustre carrera en la Irlanda victoriana e Inglaterra.
En las jambas de los tres portales hay una alineación de santos, así como las cinco vírgenes sabias y cinco necias de la parábola de Nuestro Señor en la entrada principal.
Luego, en el portal principal, el tímpano se encuentra una pieza intrincada que representa el Juicio Final del Libro de las Revelaciones.
Burges también diseñó cada una de las 74 vidrieras de la catedral y supervisó su producción.
7. Elizabeth Fort
En una curva en el río Lee junto a la catedral de San Finbarre, el Fuerte Elizabeth acaba de abrirse a los visitantes.
Desde 1601 hasta 2013, este edificio tuvo una variedad de roles y se construyó por primera vez para reforzar las murallas de la ciudad de Cork contra la nueva amenaza de la artillería.
El fuerte fue reforzado por Cromwell en 1649, y en 1690 los Williamitas (luchando por el príncipe holandés Guillermo de Orange) asediaron a los defensores jacobitas. El asedio duró solo cuatro días antes de que cayera Cork.
A partir de ese momento, el fuerte tenía todo tipo de usos, como depósito para los convictos que se enviaban a Australia y como almacén de alimentos durante la Gran Hambruna a mediados del siglo XIX.
Hasta 2013, el fuerte era una estación de la Garda (policía irlandesa), y ahora usted es libre de patrullar las murallas, que están etiquetadas con paneles de información que señalan la evolución del edificio.
8. Lewis Glucksman Gallery
En un edificio moderno que dio la vuelta al público y se inauguró en 2004, la galería Lewis Glucksman se encuentra en la entrada principal de la University College Cork en Western Road.
El edificio ganó una serie de premios cuando se completó, y fue diseñado por la firma irlandesa O’Donnell + Tuomey architects.
La galería tiene tres pisos de espacio de exposición, y presenta tres espectáculos temporales al año.
Cuando se escribió este post, hubo retrospectiva de espectáculos a lo largo de la historia de la galería, con piezas de Martin Healy, Fiona Kelly, Alice Maher y Suzanne Mooney.
Hay charlas, talleres de arte y proyecciones de películas durante todo el año, y un elegante restaurante con vista al río.
9. Fitzgerald Park
En el oeste de Cork, el Parque Fitzgerald es ocho hectáreas de ex pantanos recuperados del río Lee en el área de Mardyke.
Esto se hizo a tiempo para la Exposición Internacional de Cork de 1902 y el parque lleva el nombre de Edward Fitzgerald, el alcalde de Cork que propuso los planes.
Los restos del evento todavía están esparcidos alrededor del parque, como el pabellón y la fuente ornamental.
Hay arriates formales, árboles caducifolios maduros y de hoja perenne y un estanque de patos con exuberantes lirios de agua.
Cruzando el río Lee se encuentra el hermoso puente colgante de hierro fundido Daly’s Bridge, construido en 1926 y apodado el «Puente Shakey» por razones obvias.
10. St Patrick’s Street
La principal vía de Cork es también la principal calle comercial del sur de Irlanda.
La calle de San Patricio se produjo en el siglo XVIII cuando la ciudad creció más allá de sus murallas medievales.
Desde comienzos de la década de 2000, la ciudad ha realizado algunos cambios para los peatones en la calle de San Patricio, como un rediseño del pavimento realizado por la arquitecta Beth Gali en 2004, mientras que desde marzo de 2018 el tráfico por carretera está prohibido entre las 15:00 y las 18:30. El camino está trazado por edificios del siglo XIX que ahora están ocupados por cadenas como Marks & Spencer, Debenhams y Penney.
Sin embargo, partes de la calle se perdieron debido a la quema de Cork durante la Guerra de Independencia de Irlanda en 1920, que eliminó 340 edificios en el centro de la ciudad.
St Patrick’s Street también está en la ruta del desfile del Día de San Patricio el 17 de marzo.
11. Nano Nagle Place
Los momentos del mercado inglés y la calle de San Patricio son un grupo conservado de edificios del siglo XVIII que solían ser el convento de presentación.
En la época de las leyes penales opresivas impuestas por los ingleses, aquí era donde la monja, Nano Nagle luchaba para educar a los muchos niños desfavorecidos de Cork.
La congregación que ella fundó, Las Hermanas de la Presentación, eventualmente se extendería al Nuevo Mundo, abriendo escuelas en San Francisco en la década de 1850.
El centro de patrimonio en el complejo pinta una imagen clara de la vida de la clase baja de Cork en el siglo XVIII, mientras que afuera, en los jardines, puede visitar la tumba de Nano Nagle.
12. Red Abbey
Una rara reliquia de la ciudad medieval amurallada de Cork, todo lo que queda de la Abadía Roja es una torre solitaria, protegida como un Monumento Nacional de Irlanda.
La torre es de un monasterio agustino fundado alrededor de los años 1200 o 1300 y funciona a través de la disolución de los monasterios en el siglo XVI hasta finales del siglo XVII.
Después de eso, el edificio fue utilizado como una refinería de azúcar antes de que se quemara en 1799, dejando solo la torre.
13. Fota Wildlife Park
En la costa este de Lough Mahon, a 18 kilómetros del centro de la ciudad de Cork, se encuentra un parque de animales sin fines de lucro en 40 hectáreas de parque.
Fota Wildlife Park ha sido elogiado por sus esfuerzos de conservación animal, y cuenta con grandes recintos con barreras discretas.
Algunas especies, como los lémures de cola anillada, se mueven por el parque a voluntad, mientras que las maras, canguros y canguros se mantienen en semi-libertad.
Otros animales se mantienen de acuerdo con su región, por lo que el «Santuario asiático» tiene rinocerontes indios, leones asiáticos y tigres de Sumatra, mientras que la «sabana africana» contiene cebras, avestruces y jirafas en un gran corral.
Las estrellas del espectáculo son los guepardos del noreste de África, que se pueden observar cazando sus comidas a toda velocidad utilizando un dispositivo un poco como un señuelo de galgo.
14. Triskel Christchurch
Triskel Christchurch, un centro de artes escénicas en una iglesia no consagrada, nació en 2011. El solemne edificio neoclásico se remonta al siglo XVIII, y la nave, aún con sus bancos de madera y galerías, se utiliza como auditorio del centro.
Todos los días de la semana suceden muchas cosas, ya sea música clásica en vivo, jazz, música de campo izquierdo o pop, proyecciones de cine o exposiciones de arte.
El centro es un lugar clave para el Festival de Jazz de Guinness Cork en octubre y el Festival de Cork World Book en abril.
15. Spike Island
En el centro de Cork Harbour, Spike Island se encuentra en un lugar defensivo, y cuando Francia declaró la guerra a Gran Bretaña en 1793, comenzó el trabajo en un fuerte de artillería.
Esta fue la última fortaleza baluarte que se construyó en lo que era entonces las Islas Británicas.
Se exhibe una gran variedad de armas, desde los primeros cañones hasta las armas de artillería de 6 pulgadas que siguieron más tarde en el siglo XIX.
Durante gran parte de su historia, el fuerte se duplicó como prisión, y el patriota irlandés John Mitchel pasó un tiempo aquí en 1848 antes de ser deportado a Bermudas.
Más tarde, el fuerte fue un centro de detención para los republicanos durante la Guerra de Independencia de Irlanda (1919-1921), y estuvo en manos de los militares irlandeses hasta 1985. Ahora la profunda historia de Spike Island se puede revelar por completo, mientras que el Paseo de Glacis en el exterior del fuerte tiene vistas impresionantes del puerto inferior.
